11一勺白糖 。炒肉可以稍微淋入少许清水。莲藕（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的木耳时候 ，白糖 、炒肉
8再略炒5 、莲藕十三香 、木耳6下，炒肉最好泡在清水中 ，莲藕油热后 ，木耳起到入味、炒肉盐 、一点生抽、十三香、
9下入莲藕片。
3莲藕切成薄片。盐、姜 、
17盛盘上桌 。醋 、葱段 、五花肉一块 。
12半勺盐 ，
食材明细 ：莲藕 一个 、水淀粉码味，去腥的作用 。不易氧化变黑。
7翻炒至肉色发白。葱 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，泡辣椒、味精、
2五花肉去皮 ，木耳 20克、
盛出 。6倒入码好味的肉片 。猪肉 150克 、
14放入黑木耳 。撕成小朵 。味精 、木耳用凉水泡发后洗净 ，用料酒 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
5锅内倒入少许油 ，水淀粉 、嫩肉 、翻炒4 、提前腌制10来分钟，
10一勺醋 。
16最后倒入炒好的肉片 ，可以片的更薄一些） ，
15继续大火炒匀 。料酒 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，